Estas tortitas son un aperitivo excelente por si solas, sin embargo esta vez he decidido acompañarlas con un poco de bacalao desalado que me había sobrado de la comida.
Calabacín
Cebolla
1 Huevo
Queso
Pan rallado
Harina
Sal
Aceite
Para acompañar:
Bacalao desalado
Pimentón
Elaboración:
Rallamos calabacín, queso y cebolla. Lo escurrimos un poco para eliminar el exceso de agua de las verduras. En un bol mezclamos el queso, el calabacín, la cebolla, un huevo y sal. Mezclamos bien y añadimos un poco de harina y pan rallado hasta que consigamos una textura cremosa y un tanto espesa para poder hacer las tortitas.
Las tortitas solas o con un poco de salsa de yogur están muy buenas, pero hoy he aprovechado un poco de bacalao desalado que me ha sobrado.
En una sartén he dorado un minuto el bacalao y justo al final he esporvoreado un poco de pimentón. Con la piel del bacalao he hecho un crujiente en la sartén y lo he colocado todo encima de las tortitas de bacalao.
Todo lo que tenga bacalao me gusta, hasta el pez ecién sacado de la mar..
ResponderEliminarEsto se ve riquísimo.
La apunto
A mi también me encanta el bacalao ;-)
ResponderEliminarGracias Isabel!
Las tortitas con el bacalao tiene que quedar un bocado exquisito.
ResponderEliminarSaludos
Hola Harkyto, gracias por pasarte por mi cocina.
ResponderEliminarMe quedo dando una vuelta para conocer la tuya.
Besos.
Alicia.
Tiene una presencia estupenda!
ResponderEliminareres ruben?? si no? :) ah vale entonces ya te encontré es que te acabo de mandar un mensaje por aquí diciendo que quien eras pq no me salia tu blog, para poder verlo, pero ya nada ya llegué :)!
ResponderEliminarpues yo me quedo por aquí porque además de ser un blog verde cosa que ya me empuja a quedarme jjj pues veo cosas geniales como las berenjenas rellenas que es de mis platos favoritos, me quedo cotilleando, un gran saludo desde Cantabriaaa
En efecto soy Rubén! ;)
ResponderEliminarGracias por pasarte por el blog.
Un saludo Mar!