Besugo al horno

Ingredientes:

Besugo
2 patatas
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/4 Pimiento rojo
1/4 Pimiento verde
Laurel
Vino blanco
Aceite
Sal
Pimienta


Elaboración:

Pelamos las patatas y las cortamos a rodajas. En una sartén apta para el horno las doramos durante unos minutos con un poco de aceite. Cuando empiecen a tomar color añadimos la cebolla y los pimientos en juliana. También añadiremos el ajo en láminas y el laurel. Añadimos 1/2 copa de vino blanco y dejamos que se cocinen las patatas hasta que estén tiernas. Por último colocamos el besugo y lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC tardará unos 20 minutos en cocinarse según el tamaño.