Lubina con verduras

Ingredientes:

3 lubinas
2 hojas de col
1/4 de Calabacín
4 judías verdes
1 cebolla
1 zanahoria
Pimiento rojo
Jengibre fresco
Salsa de Soja Kikkoman
Guindilla fresca
Cúrcuma
Semillas de cilantro en polvo
Limón
Perejil
Ajo
Aceite suave
Pimiento
Sal

Elaboración:

Limpiamos las lubinas y les hacemos unos cortes en cruz. Freímos las lubinas por ambos lados durante 2-3 minutos en una cazuela con aceite suave. Cuando estén doradas las sacamos a un plato.
Quitamos todo el aceite de la cazuela y añadimos las especias y las verduras cortadas en juliana muy fina. Inmediatamente después colocamos las lubinas, un chorrito de salsa de soja y tapamos la cazuela. Dejamos que se haga el pescado con el propio vapor a fuego medio durante 5 minutos.