Naranja confitada

Ingredientes:

1 naranja (200gr)
200gr de azúcar (mismo peso)
100ml de agua (la mitad del peso)

Elaboración:

Cortamos la naranja en láminas finas. En una olla ancha colocamos el agua y el azúcar al fuego. Cuando empiece a hervir añadimos la naranja y dejamos a fuego muy suave durante 1 hora.

Escurrimos las láminas de naranja y las dejamos secar en papel de horno. Una vez frías se pueden usar para decorar tartas o solas cubiertas de chocolate.

Nota:Si queremos un sabor menos amargo y más dulce tenemos que cocer las láminas de naranja con agua antes de añadirlas al almíbar.