domingo, 23 de enero de 2011

Sopa de tomillo

Esta es una variación de la sopa de Farigola (tomillo) que es bastante típica en la gastronomía tradicional catalana. Es muy sencilla y se necesitan muy pocos ingredientes por lo que es muy práctica.

Esta receta colabora con HEMC #50


Ingredientes:

Tomillo
Hueso de jamón
Pimentón
Sal
Ajo
Pan tostado
Huevo
Queso rallado
Aceite




Elaboración:

Hacemos un caldo con un hueso de jamón, un par de dientes de ajo y unas ramas secas de tomillo, a los 20 minutos añadimos sal y un poco de pimentón dulce.

Tostamos unas rebanadas de pan y las restregamos con un diente de ajo.

En una fuente para horno colocamos las rebanadas de pan, añadimos caldo al gusto. Por último cascamos un huevo encima y espolvoreamos un poco de queso rallado.

Gratinamos la fuente hasta que se cuaje el huevo  y ya podemos disfrutar de esta sopa.

2 comentarios:

  1. Fácil, es cierto.
    A mí no, pero en casa gustan mucho las sopas, así que tomo nota para hacerla una de estas noches.
    Un besín
    www.aliterdulcia.com

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  2. Ooooh! Es definitivo! Me encanta la sopa de tomillo!
    Para estos días de frío será excelente!

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