Salteado de ternera exprés

En menos de 10 minutos podemos tener listo este primer plato de ternera salteada al estilo oriental.

Ingredientes:

Carne de ternera
Col
Pimiento verde
Pimiento rojo
Cebolleta
Caldo de pollo
Jengibre
Salsa de soja
Ajo
Aceite
Sal
Pimienta
Guindilla

Elaboración:

Picamos muy finamente el ajo, la guindilla y el jengibre. A continuación cortamos las verduras en juliana fina y reservamos. Cortamos unos trozos de ternera no demasiado pequeños y los salpimentamos, ojo con la sal ya que la salsa de soja es muy salada.

En una sartén bien caliente salteamos todas las verduras, al cabo de un minuto añadimos la carne y lo salteamos todo junto a fuego vivo. Por último añadimos 2 o 3 cucharadas del caldo y un chorro de salsa de soja y apagamos el fuego para que la ternera quede roja y jugosa por dentro.