Lubina con puré de patata a la naranja

Ingredientes:

Patatas
Zabahorias
Lubinas
Sal aromática de naranja
Naranja
Aceite
Sal pimienta
Mantequilla



Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas y la zanahoria, en un cazo con agua y un poco de sal lo cocemos hasta que estén blandas. Escurrimos las patatas del agua y las machacamos con un poco de pimienta molida, mantequilla y el zumo de una o dos naranjas.

Sacamos los filetes a la lubina y los doramos en una plancha con un poco de aceite.

Por último servimos el puré y la lubina con un poco de Sal aromática de naranja.