viernes, 3 de junio de 2011

Lubina con puré de patata a la naranja

Ingredientes:

Patatas
Zabahorias
Lubinas
Sal aromática de naranja
Naranja
Aceite
Sal pimienta
Mantequilla



Elaboración:

Pelamos y cortamos las patatas y la zanahoria, en un cazo con agua y un poco de sal lo cocemos hasta que estén blandas. Escurrimos las patatas del agua y las machacamos con un poco de pimienta molida, mantequilla y el zumo de una o dos naranjas.

Sacamos los filetes a la lubina y los doramos en una plancha con un poco de aceite.

Por último servimos el puré y la lubina con un poco de Sal aromática de naranja.



3 comentarios:

  1. Qué sencillo, original y rico.
    Me ha gustado mucho;-)

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  2. Muy bueno! y además ese parmentier de naranja tiene que estar estupendo.
    Tengo que probarlo.
    Besos.

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