Sopa de noodles con pollo

Ingredientes:


Noodles
Muslo de pollo
Caldo de pollo
Champiñones
Guisantes
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Tomate
Ajos
Pimienta
Sésamo tostado
Jengibre
Guindilla
Comino
Cilantro
Cardamomo
Curry
Salsa de soja
Sal
Aceite



Elaboración:

En una olla rehogamos con un poco de aceite las verduras bien picadas (cebolla, ajo y pimientos). A continuación añadimos las especias y los trozos de muslo de pollo deshuesado y troceado. Cuando el conjunto coja un poco de color añadimos un par de cucharadas de tomate y dejamos cocinar durante un par de minutos. Cubrimos con caldo de pollo y añadimos los champiñones, los guisantes y un chorro de salsa de soja.

Cuando los trozos de pollo y las verduras estén cocinados añadimos los noodles y los cocemos según las instrucciones del fabricante.