martes, 10 de enero de 2012

Masa rápida para pizza

Ingredientes:

200gr harina
50gr sémola de trigo fina
150gr. de agua (dependerá de la que admita la harina)
1c. de aceite de oliva
1cc. de sal
3gr levadura fresca (1gr. si es levadura seca)

Elaboración:

Estas cantidades son para una pizza mediana. Mezclamos bien todos los ingredientes y sin necesidad de amasar lo guardamos con film transparente en la nevera. La masa debe estar en la nevera un mínimo de 1 día y aguanta bien hasta 3 o 4 días.
Sacamos la masa de la nevera 1 hora antes de usarla. La amasamos 2 minutos, la estiramos con un rodillo y un poco de harina y ya la tenemos lista para hornear. 

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