lunes, 20 de febrero de 2012

Mostaza casera

receta mostaza casera granoIngredientes:

50gr de mostaza en grano
75gr de vinagre de vino blanco
25gr de agua
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 pizca de Paprika
Miel
Sal
Pimienta


Elaboración:

En un bol mezclamos los granos de mostaza, el vinagre y el agua. Tapamos con film transparente y dejamos en la nevera durante 2 días. Si vemos que los granos al hidratarse se quedan sin líquido añadiremos un poco más de agua.

A los dos días sacamos los granos y añadimos la cúrcuma (le da el color amarillo), la miel (o azúcar), paprika, sal y pimienta, podemos añadir más ingredientes o hierbas según nuestro gusto. Batimos con una batidora hasta que tengamos una textura cremosa, si vemos que la pasta está demasiado espesa añadiremos un poco más de agua.

receta mostaza casera grano

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